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野生枸杞為多分枝灌木,高1米左右,栽培時可達2米多;枝條細弱,弓狀彎曲或俯垂,淡灰色,有縱條紋,棘刺長0.5-2厘米,漿果熟則黃、紅色,卵狀,早期綠色,栽培者可成長矩圓狀或長橢圓狀,尖或鈍,長7-15毫米,栽培者長可達2.2厘米,直徑5-8毫米,酷似小辣椒。種子扁腎臟形,長2.5-3毫米,黃色;ü6-11月。枸杞喜冷涼氣候,耐寒力很強,春季氣溫在6℃以上時,春芽開始萌動。枸杞在-25℃越冬無凍害。枸杞根系發達,抗旱能力強,在干旱荒漠地仍能生長。生產上為獲高產,仍需水分供給,特別是花果期必須有充足的水分。長期積水的低洼地對枸杞生長不利,甚至引起爛根或死亡。光照充足,枸杞枝條生長健壯,花果多,果粒大,產量高,品質好。枸杞多生長在堿性土和砂質壤土,適合在土層深厚,肥沃的壤土上栽培,由于耐干旱,可生長在沙地,因此可作為水土保持的灌木,而且由于其耐鹽堿,成為鹽堿地開樹先鋒,野生枸杞樹形婀娜,葉翠綠,花淡紫,果實鮮紅,枸杞為蔓生灌木,高達1米余。枝條細長,幼 枝有棱角,外皮灰色無毛,通常具短株,生于葉腋; 醬果圓形或 長圓形,深紅色或橘紅色,是很好的盆景觀賞植物。同時枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種,枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。種子油可制潤滑油或食用油,還有加工成保***健品,枸杞子油。枸杞被世人譽為東方神草!
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